ಈ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆ ಇದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಚಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಗೋಮಾಂಸ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಚಕ್ ಹುರಿದ, ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
- 2/3 ಕಪ್ ಪ್ರಬಲ ಬ್ರೂಡ್ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
325 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಕ್ ಹುರಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಉಳಿದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 7 ಗೆ 9 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ; 1 ನಿಮಿಷ ಮುಂದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆ. ಕಾಫಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಡಚ್ ಒವನ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದವರೆಗೂ ಮುಚ್ಚಿಬಿಡಿ.
ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.
ದ್ರವವನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಸಪರೇಟರ್ ಆಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುಕ್, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.
ಸಾಸ್ನ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
6 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್-ಸ್ಟೈಲ್ ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್
ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಪಾಟ್ ವೈನ್ ವಿತ್ ರೋಸ್ಟ್
ಸಹ ನೋಡಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 787 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 271 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 481 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 91 ಗ್ರಾಂ |