ಈ ಸುಲಭ, ಜನಪ್ರಿಯ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಕೇವಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೊತೆಗೆ ನೀರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು (ತರಕಾರಿಗಳು) ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ನೇರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಚಕ್ ಹುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ "ಮಡಕೆ ಹುರಿದ" ದನದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿ. ಚಕ್ ಹುರಿದ, ಬಾಟಮ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರಂಪ್ ರೋಸ್ಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಳ್ಳುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಫ್ ಬ್ರಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವೆಂದು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ನೇರವಾದ ಬೀಫ್ ಚಕ್ ಹುರಿದ (ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಲೇಬಲ್ "ಮಡಕೆ ಹುರಿದ")
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಕಪ್ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಪೌಂಡ್ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 (10.75-ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ
- 1 (1-ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೆಟ್
- ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ; ಬಳಸಿದರೆ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕಡಿಮೆ 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೈಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
* ಮಡಕೆ ರೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿರಾಣಿ ಮೂಲಕ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೇರ ಚಕ್ ಹುರಿದ, ಬ್ಲೇಡ್ ಹುರಿದ, 7-ಮೂಳೆ, ರಂಪ್ ಹುರಿದ, ಬಾಟಮ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಭುಜದ ಹುರಿದ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಹುಣ್ಣುಗೆ ತಂದು, 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಗನೆ ತಳಮಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ.
- ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಎರಡು ಚಮಚಗಳ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹೋಳಾದ ಮಡಕೆ ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1028 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 276 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 326 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 82 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 90 ಗ್ರಾಂ |