ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಚೀಸೀ, ಸಾಸೇಜ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶುರು! ಇದು ಬ್ರಂಚ್ಗೆ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಪರಿಪಾಠದಂತೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಇದು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಮೊಟ್ಟೆ , ಹಿಟ್ಟನ್ನು , ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್! ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಈ ಸೂತ್ರವು ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನೂ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕೂಡ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು!
ನಾನು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ! ಸ್ಟೀವ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಈ ಸಾಸೇಜ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ! ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಇದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು! ಅವಳಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ನೀರು (ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ)
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈಸ್ಟ್
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 7 ರಿಂದ 8 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸಿಹಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್
- 1/2 ಕಪ್ ಮೊಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿರುವುದು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ತನಕ ಹಿಂಡಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ಡಫ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಡಫ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಡಫ್ ಆಯಾತದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಸಾಸೇಜ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಬಿಟ್ಟಿದೆ.
- ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ!
- ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 375 ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 124 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 35 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 785 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |