ಮೊಸ್ಕೌಟಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊರೊಕನ್ ಕೇಕ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊರೊಕನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತೇವವಾಗಿ ಇದು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ (ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ) ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ - ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ಅಸಂಭವ ಘಟನೆಯಲ್ಲಿ!
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಒಂದು ರೌಂಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಚರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಔಪಚಾರಿಕ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಔಪಚಾರಿಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಚಹಾ ಸಮಯ, ಉಪಹಾರ, ರಂಜಾನ್ ಫಟೌರ್ (ರಂಜಾನ್ ವೇಗದ ನಂತರ ಸಂಜೆ ಊಟ) ಅಥವಾ ಲಘು ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತರುವಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊಪ್ಲೇನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ / 120ml ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ಅಥವಾ 2 ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ರುಚಿ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು / 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್ (180 ಸಿ). ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು.
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಸವನ್ನು ರುಚಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೂಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊರೊಕಾನ್ ಅಡುಗೆ
ಮಾಪನ ಮೊಣಕಾಲು ಮೊರೊಕೊದಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೋಜಿಗಾಗಿ, ಮೊಸ್ಕೌಟದಲ್ಲಿ ಮೆಸ್ಕೌಟದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಮಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ . ನೀವು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಳೆಯುವ ಕಡಿಮೆ ಔಪಚಾರಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮೊರೊಕನ್ ಚಹಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 6 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊರಾಕನ್ ಕ್ರಮಗಳು
- ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ 1 ಚಹಾ ಗಾಜಿನ
- 1 ಅಥವಾ 2 ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ರುಚಿ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಮಟ್ಟದ ಸೂಪ್ ಬೌಲ್
- 1 ಚಹಾ ಗಾಜಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಸೂಪ್ ಬೌಲ್
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 2 ಚೀಟ್ಸ್
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊರೊಕನ್ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಅದೇ ಸೂತ್ರ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ, ಮೊರಾಕನ್ ಊಟದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಲಭವಾದ ಸಿಹಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೆಸ್ಕೌಟಾದ ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮೊರೊಕ್ರಾನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 245 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 69 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 404 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |