ಈ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹುರಿದ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ-ರುಚಿಯ ರಬ್ ರುಚಿ. ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಕ್ ಆರ್ಮ್ ರೋಸ್ಟ್, ಬಾಟಮ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ರಂಪ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಮುಂಚೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಘಂಟೆಯೆಂದು ಕೊಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಚಿಲಿ ಪುಡಿ, ಐಚ್ಛಿಕ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಓರೆಗಾನೊ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- ಡ್ಯಾಶ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- ಡ್ಯಾಶ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ 2 ಚಮಚಗಳು
- 1 ಟ್ರೈ ತುದಿ ಗೋಮಾಂಸ ಹುರಿದ, ಸುಮಾರು 3 ಪೌಂಡ್
- ತರಕಾರಿಗಳು
- 2 ರಿಂದ 2 1/2 ಪೌಂಡ್ ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆ, ಐಚ್ಛಿಕ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಕಪ್
- ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ , ಮೇಲಾಗಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪುಡಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ನ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿಯನ್ನು ಹುರಿದು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಹಳದಿ ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 6 ರಿಂದ 7-ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, 1/2 ಟೀಚಮಚದ ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕಿನ 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 6 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ HIGH ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿ. ಹೋಳುಮಾಡುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮಿದುಳಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 879 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 271 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 724 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 93 ಗ್ರಾಂ |