ಪ್ರಶ್ನೆ: ರೆಡ್ ಬೀನ್ ಮೊಸರು
ಉತ್ತರ: ರೆಡ್ ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾದ ಹುರುಳಿಯಾದ ಮೊಸರು (ಇದನ್ನು ಹುದುಗುವ ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ , ಹುದುಗು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೀನ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿಬದನೆ ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು ಚೀನೀ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಫು-ಚುಂಗ್ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ), ಇದು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಚೀನಿಯರ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ , ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಂಗೆಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹವಾಯಿಯನ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ವಲಸಿಗರ ಪ್ರಭಾವವು ಚಾರ್ ಸಿಯುಗಾಗಿ ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.