ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ರಹಸ್ಯವು ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯುವುದು, ವೇಗವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬೈಟ್-ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಟೇಕ್ಔಟ್ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ರಾತ್ರಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಿಗಳ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಕಲನ - ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪರಿಮಳವನ್ನು - ಮೀನಿನಂಥ ಹೆಚ್ಚು ಖಾರದ ಆಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು, ಬೈಟ್ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ
- ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಶೇರಿ (ಶುಷ್ಕ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 ರಿಂದ 4 ಒಣಗಿದ ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು (ಅಥವಾ 1 ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್, ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೂರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ; ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಜೋಳದ ತುಂಡು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಳವಾದ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೊಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ shimmers ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸ್ವಾದದಿಂದ-ಫ್ರೈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಿಕನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ, ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಾಗದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕ್ಗೆ ಕೋಕ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃ ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇಪನ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 309 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 63 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 867 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |