ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಠಾಯಿ

ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ರುಚಿ.

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೆಟಿಲ್ನಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ brittles ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ brittles ಸಹ ಅವರು ತಣ್ಣಾಗಾಗಿಸುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ (ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು) ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಹೋಲಿಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಈ ಮಿಠಾಯಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸನ್ನಗೊಳಿಸುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕುಯ್ಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮೂಹಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಕಪ್ / 9.5 ಔನ್ಸ್ ಕುರುಕುಲಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ / 7 ಔನ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/3 ಕಪ್ / 3.66 ಔನ್ಸ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
• 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಈ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, 9x9-inch ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಅನ್ನು ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಫೊಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದೀಗ ಮೀಸಲಿಡಿ.

2. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಒಂದು ಲೋಷನ್ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸಲು.

ಮಿಶ್ರಣವು 305 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

4. ಮಿಶ್ರಣವು ಸರಿಯಾದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.

5. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೂ ಇನ್ನೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಜೇಯ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ.

6. ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ತಂಪಾಗಿ, ಹಿಂದೆ ಗಳಿಸಿದ ಸಾಲುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

7. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!

ಎಲ್ಲಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂದುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	298
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	15 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	152 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	39 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	7 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.