ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೀಗಡಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಕರಿದ ಸೀಗಡಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಝೆಝುವಾನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. (1 1/2 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬಳಸಿ.)
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಮಧ್ಯಮ ಸೀಗಡಿ (ಸುಮಾರು 25 ಸೀಗಡಿ), ತಲೆ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ,
- ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು , ಆದರೆ ಚಿಪ್ಪು ಇಲ್ಲ
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಕ್, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಅಥವಾ ಎಸ್ಚುಯಾನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ಗಳು
- 4 ಕಪ್ ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ನೆನೆಸು. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕಾಲುವೆ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ 360 ಎಫ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ವೋಕ್ (ಅದೇ ತರಂಗದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸೀಮೆ-ಹುರಿಯಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ). ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ 4 ರಿಂದ 5 ರವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು (40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ತಿರುಗಿಸುವ ತನಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು ಕೆಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ 350 ಎಫ್.
- ಸೀಗಡಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಕರಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ (20 ರಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳು) ಕೋಟ್ಗೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ. ಹಾಟ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 144 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 227 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,182 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |