ಮಿರಿ ರೊಟ್ಕೊವಿಟ್ಜ್ ಅವರು ಸಂಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಸ್ ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ನ್ಮೆಲ್-ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಫ್ಲಂಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಜಿಯೋರಾ ಶಿಮೊನಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಿವೆ. ಇದು ಮೀನು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಶಿಮೊನಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿಲ್ಲ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ದೃಢವಾದ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಾಲಿಬುಟ್, ಕಾಡ್, ಮತ್ತು ಏಕೈಕ.
ಇದು ಒಂದು ಊಟ ಮಾಡಿ
ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಂಕ್ ಜೊತೆಗೆ , ಮೆಣಸು ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಶಿಮೋನಿ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಕ್ಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೋದರೆ ರೇನ್ಬೋ ಸ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೈಗಳು ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ನಂತಹ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಿಹಿ ಫಿನಿಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಶಿಶುವಿಹಾರವು ಮೀನಿನ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು "ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ".
- ನಿಮ್ಮ ತೈಲವು ಹುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬಹುದು? ಇದು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಾರದು, ಮತ್ತು ನೀವು (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ!) ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಬೀಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿಟ್ಟು ಹೋಗಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ದೊಡ್ಡದಾದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೀರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೋಳದ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ದಂಡವನ್ನು ಅದ್ದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಮಿಲ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹೂಳೆತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಫಿಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ( ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಹೊಂದಿದ ದೊಡ್ಡ, ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗುಂಪನ್ನು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿರಿಸಬೇಡಿ. (ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು 2 ಅಥವಾ 3 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ).
- ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಅಥವಾ ಲೇಪನವು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 209 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 163 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 168 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |