ಈ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮಡಕೆ ರೋಸ್ಟ್ಗೆ ಚಿಲಿ ರುಚಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ನೈಋತ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಂಕೋ ಚಿಲಿ ಪುಡಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಮಸುಕಾದ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ. ಹೊಸ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಲಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪಿಕಲ್ಡ್ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಪೆನೊ ಅಥವಾ ಸೆರೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸ ಚಕ್ ಹುರಿಯು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದ ಸುತ್ತಿನ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ರಂಪ್ ರೋಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ. ನಿಮಗೆ ಮಡಕೆ ಹುರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಬಿಸಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಈ ಫ್ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ . ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೂರುಚೂರು ಲೆಟಿಸ್, ಮತ್ತು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಬೀಫ್ ಚಕ್ ಹುರಿದ (ಸುಮಾರು 4 ಪೌಂಡ್ಸ್)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
- 1 (14.5 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ)
- 1 (4 ಔನ್ಸ್) ಸೌಮ್ಯ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಆಂಚೊ ಚಿಲಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
- ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಚೂರುಚೂರು ಲೆಟಿಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು, ಕೆನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮಿನುಗುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹುಡುಕಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಆಂಕೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಗ್ಗೂಡಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕೊ ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಒಂದು ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಚಕ್ ಹುರಿದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ರಂಪ್ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಚಕ್ ಸ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಸುಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
- ನೀವು ಆಂಕೋ ಚಿಲಿ ಪುಡಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 2 1/2 ಚಮಚದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ.
- ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಟ್ಯಾಕೋ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಚೂರು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಟ್ಯಾಕೋ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಪ್.
- ನಚೋಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಳಿದ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 573 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 199 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 182 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 63 ಗ್ರಾಂ |