ಡೈಫುಕು ಅಥವಾ ಡೈಫುಕು ಮೋಚಿ, ವಗಾಶಿ ಒಂದು ವಿಧ, ಅಥವಾ ಜಪಾನಿಯರ ಸಿಹಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಲಘು. ಡೈಫುಕು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಶಿರೋನ್) ತುಂಬಿದೆ. ಕಿನಕೊ (ಸೋಯಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು), ಯೊಮೊಗಿ (ಜಪಾನೀಸ್ ಮಗ್ವರ್ಟ್), ಮೆಟಾ ಗ್ರೀನ್ ಚಹಾ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ವರ್ಣದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಮೊಚಿ ಇವೆ.
ಆರಂಭದಿಂದ ಮೊಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶಿರಟಾಮೋಕೊ ಅಥವಾ ಮೋಚಿಕೋ (ಗ್ಲೂಟಿನಸ್ ರೈಸ್ / ಸ್ವೀಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು) ಯೊಂದಿಗೆ ಮೋಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇವೊಪ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತ್ವರಿತ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊಚಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಶಿರಾತಾಮಾ-ಕೋ (
- ಅಂಟಂಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು )
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2/3 ಕಪ್ ನೀರು
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 2/3 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿ, ಅಥವಾ 1 1/4 ಕಪ್ ಪೂರ್ವತಯಾರಿ
- ಕಟಕುರಿಕೊ (
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ) ಅಥವಾ
- ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2/3 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 1/4 ಕಪ್ ತುಂಡು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೂದಲನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ .
- 12 ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಷಿರಾಟಮಾಕೊವನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಶಿರಾತಾಮಾ-ಕೋಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಬ್ಬಿಸುವ ತನಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೊಚಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲವು ಕಟಕುರಿ-ಕೊ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಕಟಕುರಿ-ಕೊ ಜೊತೆ ಧೂಳು ಕೈಗಳು.
- ಬಿಸಿ ಮೊಚಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಚಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚು ಕಟಕುರಿಕೊ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಡಸ್ಟ್ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು 12 ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದವು.
- 12 ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮೊಚಿ ಮಾಡಿ .
- ಮೊಚಿಯ ಮೇಲೆ ತುಂಡಾಗಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಚಿಯನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕವಚವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- Daifuku ಸುತ್ತ.
- ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 104 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 307 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |