ಲ್ಯಾಮಿಂಗ್ಟನ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಬಾಲ್ಯದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ನಂತರ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಹಿಂಸಿಸಲು ಶಾಲೆಯ ಮೇಳಗಳು ಮತ್ತು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಮಿಂಗ್ಟನ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ವಾಣಿಜ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.
ಈ ಲ್ಯಾಮಿಂಗ್ಟನ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1/2 ಕಪ್
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 3/4 ಕಪ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಫ್
- ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಹಾಲಿನ 1/2 ಕಪ್
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಕಪ್ಗಳು
- 1/3 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ
- ಹಾಲಿನ 1/2 ಕಪ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350F (180C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು 8 ಇಂಚು ಚದರ ಕೇಕ್ ತವರ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳು ಮತ್ತು ನಯವಾದವರೆಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ವಿಜಯಿ ಬಳಸಿ.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ / ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಿದ ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಟಿನ್ನೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡಿ, ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿತು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತವರದಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಬ್ಬಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಶಾಖದ ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರ ಬೇಯಿಸಿ ಇರಿಸಿ.
- ಇದು ನಯವಾದ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪದವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಈಗ ಇದು ಲ್ಯಾಮಿಂಗ್ಟನ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಹಿಡಿಯಲು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚರಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಐಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಂಜು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಲ್ಯಾಮಿಂಗ್ಟನ್ಗಳನ್ನು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 512 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 164 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 497 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 69 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |