ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟಾಬೌಲೆಹ್ ಸಲಾಡ್-ಅಕಾ ಟ್ಯಾಬ್ಲೊಯಿ -ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಬುಗ್ಗುರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುದೀನ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆ: ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಲ್ಲಿ (ನಾವು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬಂಚೆಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ) ಗ್ರೀನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಗೋಧಿ ಬುಲ್ಗರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಂಡ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/3 ಕಪ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಗುಂಪಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 4
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಅಥವಾ ಹಾಥ್ಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬುಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 1 1/2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಲ್ಗರ್ ಕುಳಿತಿರುವಾಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತನಕ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾಳಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್-ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗುಂಡಗೆ ಸೇರಿಸಿ). ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಉಳಿದ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ; ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉಳಿಸಿ. ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಕೋರ್, ಬೀಜ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಪೀಲ್, ಬೀಜ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು (ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ).
- ಬುಲ್ಗುರ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಬಹುದು. ಬುಗ್ಗುರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ, ಅದು ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಇದ್ದರೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬುಲ್ಗುರ್ನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎತ್ತುವಿರಿ.
- ಬುಗ್ಗುರ್ನ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ತನಕ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಯಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸಮಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ತನಕ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಳಿವು: ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತ ಎಂದಿಗೂ!
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬುಗ್ಗುರ್ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ವಿನೊವನ್ನು ಬಳಸಿ-ಇದು ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
- ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಬುಲ್ಗುರ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಬಳಸಿ
- ಒಂದು ಕೆನೆ ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಟಾಪ್
- ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಗಜ್ಜರಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ
- 1/3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 185 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 304 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |