ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೆಂದರೆ ಉಡುಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಸರು ಉಡುಪಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರವು ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಬೀಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದು. ಸಹ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಈ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು garlicky ಆಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಸುಟ್ಟ ಊಟ ಅಥವಾ ಅನೇಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಟೋಸ್ಟ್ ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ವೆಗ್ಗೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಅದ್ದು ಎಂದು ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆಯೆಂಬುದನ್ನು ಆಘಾತದ ನಂತರ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಟನ್ ಅಭಿನಂದನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮಧ್ಯಮ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಕಪ್ ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿಯ, ಕುರಿ-ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಇತರ ದಪ್ಪವಾದ ಮೊಸರು
- ತಾಜಾವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾದರೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು (ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಬಹುದು, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನವು. (ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ನೋಡಿ.)
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿನ್ನು ಒಗ್ಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪೀಲ್ (ಚರ್ಮ ಸುಲಭವಾಗಿ ಇಳಿಮುಖವಾಗಬೇಕು; ನೀವು ಹಸ್ತವಾದ ಕೈಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಗ್ರ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಡಿಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು).
- ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
1 ದಿನ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ "ಬಿಟ್" ಅಥವಾ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 30 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 76 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |