ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕಚ್ಚಾ, ಒಂದು ಕರುಳಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅದ್ದು ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಅವರ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಇಡೀ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಅದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಏನು ಮತ್ತು ಯಾವ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕೇವಲ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ , ತಂಪಾದ ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಮೊಸರು ಅದ್ದುದಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ದುಕ್ಕಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಕೆಲವು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೊರೊಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸುವಾಸನೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಸಾಲೆ, ಶುಂಠಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೊರೊಕನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ದಾರಿ ಇಲ್ಲ.
ಹುರಿದ ನಂತರ, ಈ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ , ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ . ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೂಲಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ತಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುದೀನ ಮೊರೊಕನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಾರಾಂತ್ಯದ ರಾತ್ರಿಯ ಸಪ್ಪರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಪೆನಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದವುಗಳು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲು ಇರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 lb. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅಲ್ಲ)
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, 1/2 ಟೀಚಮಚ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/4 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಮಿಂಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬೆರೆಸಿದ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 120 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 166 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |