ಇದು ಸುಟ್ಟ ನಿಂತಿರುವ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಹುರಿದ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು horseradish ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೂಲಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (4-5 ಪೌಂಡ್ಸ್) ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಹುರಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಹಚ್ಚುವುದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೊಡೆ.
- ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನ ಬಿಸಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್.
- ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಭಾಗವಾದ ಗ್ರಿಲ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಅಪರೂಪದ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 135-140 ಎಫ್ (57-60 ಸಿ) ನಡುವೆ ತಲುಪಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಬಯಸಿದ doneness ಬೇಯಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಕಾಶ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 693 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 252 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,122 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 82 ಗ್ರಾಂ |