ಕೆರೆಬಿಯನ್ ಕ್ಯೂಸೈನ್ನಲ್ಲಿನ ಪಪಾಯ (ಕ್ಯಾರಿಕಾ ಪಪಾಯ)

ಪಪಾಯವು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕಾ, ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಈಗ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ, ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಶೋಧಕರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹಣ್ಣು ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್-ಮಾತನಾಡುವ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಪಪಾಪಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಪಾಯೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ದ್ವೀಪಗಳು ಇದನ್ನು ಫೂಟಾ ಬಾಂಬ್ಬಾ ಅಥವಾ ಲೆಕೋಸಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ದೇಶದ ತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆರೆಬಿಯನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬೆಳೆದು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೆಳೆದ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣವು ಒಂದು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆಗಾರರು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್, ಜಮೈಕಾ, ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ, ಬಹಾಮಾಸ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯೂಬಾ.

ಪಪಾಯದ ವಿಧಗಳು

ಪಪಾಯಗಳು, ಹವಾಯಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಯು.ಎಸ್. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಹವಾಯಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಿಯರ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗದಂತೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಕೇವಲ 6 ಅಂಗುಲದಿಂದ 12 ಅಂಗುಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪಪಾಯ ಇನ್ ಅಡುಗೆ

ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ (ಅಥವಾ ಹಸಿರು) ಪಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಂತೆಯೇ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಚಟ್ನಿ, ಮತ್ತು ಕಂಪು. ಪಕ್ವವಾದಾಗ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಡುವಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ನಮ್ಮ ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆ ತಜ್ಞ, ಪೆಗ್ಗಿ ಟ್ರೊಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಫಿಲಿಪ್ಪೊನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಿ ಎಂದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಂತೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ವೃಕ್ಷದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯಮಾಡುವ ಪೇಪೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೂ ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕಂದು:

• ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್ ಸ್ಮೂಥಿ
• ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಾಲು ಶೇಕ್
• ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾವು ಸಾಲ್ಸಾ
• ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಕೊಲಾಡಾ
• ಗ್ರೀನ್ ಪಪಾಯ ಸಲಾಡ್ (ಸೋಮ್ ಟಾಮ್) - ಥಾಯ್ ಆಹಾರ
• ಪಪಾಯ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ (ಟಿನೋಲಾಂಗ್ ಮನೋಕ್) - ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಆಹಾರ
• ಬ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಪಪಾಯ ಸಾಲ್ಸಾ - ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆ
• ಪಪ್ಪಾಯ ವೆಟ್ ರಬ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ
• ಬೇಸಿಕ್ ಪಪಾಯ ಮಾವು ಸ್ಮೂಥಿ - ಚೀನೀ ಆಹಾರ

ಪಪಾಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

• ವಿಡಿಯೋ - ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಥಾಯ್ ಆಹಾರ
• ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು
• ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ - ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆ
• ಪಪಾಯಗಳು ಯಾವುವು? - ಆಹಾರ ಉಲ್ಲೇಖ