ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಭಾರತದಿಂದ, ಪೊಹಾವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಲಘು. ಇದನ್ನು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಂಟ್-ಕೋರಿಯಾಂಡರ್ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪೊಹಾಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಝಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಪೋಹಾ (ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಅಕ್ಕಿ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಡುಗೆ ತೈಲ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು
- 5 ರಿಂದ 6 ಕರಿ ಎಲೆಗಳು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಲಿಟ್)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಂಡ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ)
- ಉಪ್ಪಿನಂಶವಿಲ್ಲದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು (ಚರ್ಮ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
- ಅರಿಶಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- 1/2 ಸುಣ್ಣ (ರಸವನ್ನು)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೊಹಾವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ನಿಲುಗಡೆ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪೊಹಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪೋಹಾ ಮೇಲೆ ಸುಣ್ಣ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿನಿಂದ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೊಹಾವು ಮಿಂಟ್-ಕೋರಿಯಾಂಡರ್ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 462 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 141,569 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 98 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |