ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ಸ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ (ಇಟಲಿಯಲ್ಲೂ ಸಹ) ಹಂದಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆಯಾದರೂ, ಈ ಸೇಬು ರಿಸೊಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು 4:
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ
- ಆರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನರೊಲಿ)
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸೇಬುಗಳು (ಗೋಲ್ಡನ್; ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ನಿಂಬೆ (ರಸವನ್ನು)
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಒಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ)
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಉಪ್ಪುರಹಿತ bouillon ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಿನ್ನುವೆ ಮಾಹಿತಿ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಪಾರ್ಮಜಿಯಾನೊ (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ)
- 2/5 ಕಪ್ / 100 ಮಿಲೀ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚಂಕ್ ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡ ಸೇಬುಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಎರಡನೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದು) ಮತ್ತು ಬಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಸರಳವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್), ಆವಿಯಾದವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು-ಆದರೆ-ಚೇವಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆಯೇ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸೇಬು ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು 4 ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಪ್ಪಳ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 684 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 61 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 655 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 83 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |