ಈ ರುಚಿಯಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಬೆಂಡೆ ವಿವಿಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸುವಾಸನೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಬಾಸ್ಕೊ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1 ಕಪ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 8 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 8 ಕಪ್ಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ನಿಂದ)
- 2 ದೊಡ್ಡ 28-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿಟ್ಟವು
- 2 10-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಓಕ್ರಾ (ಹಲ್ಲೆ, ಕರಗಿದ)
- 1 ಪೌಂಡ್
- ಏಡಿ ಉಗುರುಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ
- ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
- 2 ದೊಡ್ಡ ಒಣಗಿದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಓರೆಗಾನೊ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಋಷಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಮಧ್ಯಮ
- ಸೀಗಡಿ (ಒಂಟಿಯಾಗಿಲ್ಲದ)
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ
- ಸಿಂಪಿ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಏಡಿ ಮಾಂಸ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಮೀನಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಬಿಳಿ ಮೀನು, 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಚೀಲ ಬೇಯಿಸದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಫೈಲ್ ಪುಡಿ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ; ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರೌಕ್ಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಗೆಯಿಂದ ರೌಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಡಲು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ; ಅಡುಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ರೌಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಭಾರಿ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಓಕ್ರಾ, ಏಡಿ ಉಗುರುಗಳು, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಋಷಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಡೆವೆಲಿನ್ ಸೀಗಡಿ. ಮಡಕೆಗೆ ಸೀಗಡಿ, ಸಿಂಪಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಬೆಂಡೆ ಸೇವಿಸಿ.
- ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಫ಼್ ಫಿಲ್ ಪುಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 302 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 828 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |