ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಾಣುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಷಾಂಪೇನ್ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಟೈಮ್ಲೆಸ್ ಡ್ರಿಂಕ್ , ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ರನ್ನು ವಿಶ್ವ ಸಮರ I ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಲಿಟರಿಯು ಬಳಸಿದ 75mm M1897 ಫಿರಂಗಿ ಗನ್ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಯಿತು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಜಿಐ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿ ಮನೆಗೆ ತಂದಿತು. ಇದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಕ್ಲಬ್ನಲ್ಲಿತ್ತು, ಅದು ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದು ಆಗಿನಿಂದಲೂ ನಮ್ಮೊಂದಿಗಿದೆ.
ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಇತಿಹಾಸದ ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಜಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು . ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ರ ಗಿನ್ನ ಜಿನ್ ಜನಪ್ರಿಯ ತಾಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಈಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಅಥವಾ 2 ಔನ್ಸ್
- ಜಿನ್ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಸರಳ ಸಿರಪ್
- 1/2 ಔನ್ಸ್
- ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 4 ಔನ್ಸ್
- ಷಾಂಪೇನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮದ್ಯ, ರಸ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಶೇಕರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ .
- ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಶೀತಲ ಶಾಂಪೇನ್ ಕೊಳಲುಗೆ ತಗುಲಿ.
- ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಕಂದು
ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ!
ನೀವು ತ್ವರಿತ ಹುಡುಕಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಒಂದೇ ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದೆ: ಕೆಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಆಯ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇತರರು ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿಮೀರಿ ಕುಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯ ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಂತರ, ಯಾವ ಮದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ 76 ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ 95 ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ 75 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ಕುಡಿಯುವವರು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ?
ತುಂಬಾ ಸರಳ ... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹದನ್ನು ನೋಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯತೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ.
ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯ ಫ್ರೆಂಚ್ 75. ಸರಳವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಕೊಯಿಂಟ್ರೆಯುಗಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 'ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ' ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಔನ್ಸ್ ಜಿನ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ , 1/2 ಔನ್ಸ್ ಕೋಂಟ್ರೀವ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ , 1/2 ಔನ್ಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು 4 ಔನ್ಸ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಫ್ರೆಂಚ್ 75. ಬ್ರಾಂಡೀ ವಿರುದ್ಧ ಜಿನ್ ಚರ್ಚೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಗಾಢವಾದ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್, ಅರ್ನಾಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಔನ್ಸ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ , 1/4 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1/4 ಔನ್ಸ್ ಸರಳ ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು 4 ಔನ್ಸ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಫ್ರೆಂಚ್ 76. ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ 76 ಅನ್ನು ಯಾರೊಬ್ಬರು ಕೇಳುವುದನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ವೊಡ್ಕಾ ಆಯ್ಕೆಯ ಚೈತನ್ಯವೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಗ್ರೆನಾಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕವೇಳೆ ಕುಡಿಯುವವರು ತಮ್ಮ ವೊಡ್ಕಾದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ 95. ನೀವು ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ಇದೆ! ಡೇಲ್ ಡೆಗ್ರೊಫ್ನ " ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಆಫ್ ದಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ " ನಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 95 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಬನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ಇದೆ.
ಈ ಪಾನೀಯ ಮಾಡಲು, 1 ಔನ್ಸ್ ಬರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿ , 3/4 ಔನ್ಸ್ ಸರಳ ಸಿರಪ್, 1/2 ಔನ್ಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು 4 ಔನ್ಸ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತ್ವರಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ಸಲಹೆಗಳು
- ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗಿದೆ.
- ಬಹುಪಾಲು ಸಮಯ, ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ಅನ್ನು ಐಸ್ನ ಮೇಲೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ .
- ಷಾಂಪೇನ್ ನ 3-5 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಟ್ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ಇದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಣ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಹೊಂದಿದೆ.
- ಲಂಡನ್ ಒಣವು ಜಿನ್ನದ ಆದ್ಯತೆಯ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ.
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ, ಯಾವಾಗಲೂ ಉನ್ನತ ಶೆಲ್ಫ್ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ . ಈ ಪಾನೀಯ ಇದು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ!
- ವೈನ್ ಗೋಬ್ಲೆಟ್, ಕೊಳಲು, ಅಥವಾ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಲಿನ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ .
- ಕೆಲವು ಕುಡಿಯುವವರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ಎಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ?
ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ಕಾರಣ ಇದು ಪ್ರಬಲ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಟಿನಿಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನರು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿರುವುದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ .
ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು , 80-ಪ್ರೂಫ್ ಜಿನ್ ಮತ್ತು 12% ಎಬಿವಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸೋಣ:
- ಜಿನ್ 2 ಔನ್ಸ್ ಸುರಿಯುವುದು 19% ಎಬಿವಿ (38 ಪ್ರೂಫ್) ಬಗ್ಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- 1-ಔನ್ಸ್ ಜಿನ್ ಸುರಿಯುವುದು ಅದು 15% ಎಬಿವಿ (30 ಪ್ರೂಫ್) ಸುತ್ತಲೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ರಚಿಸಿದವರು ಯಾರು?
ಶಕೆರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆತ್ಮವು ಹೋಗುತ್ತದೆಯೋ ಅದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ರ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಚೆ ಇದೆ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಹ್ಯಾರಿಯ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿನ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಲೀಕ ಮತ್ತು 1920 ರ ದಶಕದ ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಗೈಡುಗಳ ಲೇಖಕರಾದ ಹ್ಯಾರಿ ಮ್ಯಾಕ್ಲೋನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದನೆಂದು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಇತಿಹಾಸವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೇಳಿದೆ. ಆದರೆ, ಜಿನ್ ಫೌಂಡ್ರಿ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಹ್ಯಾರಿಯು ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ಸ್ ಕ್ಲಬ್ ಎಂದು ಸಲ್ಲುತ್ತಾನೆ ತನ್ನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ " ಜನ್ಮದಿನದ ಎಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಪಾನೀಯಗಳು. "
ಮ್ಯಾಕ್ಎಲೋನ್ ಸಿಡ್ಕಾರ್ , ಓಲ್ಡ್ ಪಾಲ್ , ಬೊಲೆವಾಡಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಹಾನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಅಥವಾ ಹೇಗಾದರೂ, ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ). ಅವನು ಫ್ರೆಂಚ್ 75 ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದ ಕಾರಣದಿಂದ ಅವನು ಬೇರೊಬ್ಬರಿಗೆ ಕ್ರೆಡಿಟ್ ನೀಡಿದ್ದನು. ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಇತಿಹಾಸದ ಬಹುಭಾಗವು (ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀಡಿದೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಜವಾದ ಸತ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿಳಿಯದೇ ಇರಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 72 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |