ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಅದ್ದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊ-ಹಮ್ ಹ್ಯೂಮಸ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಟ್ರಿಮ್ಡ್ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ತೆಳುವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೂವುಗಳಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಅದ್ದು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲ್ಪಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾಡಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಏಕೈಕ ಲವಂಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬೀಜ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- ಡ್ಯಾಷ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 425 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶುಭ್ರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನವಿರಾದ ತನಕ 1 ನಿಮಿಷದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿ.
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಅವಕಾಶ, ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ (ಇದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ). ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಇಳಿಮುಖವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಂದು ಕವಚದ ಚಾಕು ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ತಾಣಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಬಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣವು ರೇಷ್ಮೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಾಕುದಿಂದ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಟ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಎರಡರಷ್ಟು). ಮಿಶ್ರಿತವನ್ನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಅದ್ದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ರೋಮೆಸ್ಕೋ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಅದ್ದು ಅಥವಾ ಐಯೋಲಿಯಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 133 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 44 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |