ಇದು ದಕ್ಷಿಣದ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಘುವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಲೇಪನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್ ಮೆನುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು. ನೀವು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆಗೆ, ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ರುಚಿ , ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಮಹಾನ್ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು; ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಕೂಡಾ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಪೈ , ಈ ಆರ್ದ್ರವಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಕೇಕ್ , ಅಥವಾ ಈ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಫ್ರಿಟರ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನಂಬಿಕಾರ್ಹ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದ್ದು ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ರಿಂದ 6 ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- ಡ್ರೆಡ್ಜಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
- ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 1/4-inch ಆಗಿ 1/2-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಶಾಖ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು, ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆ, ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತಳಕ್ಕೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಅದ್ದು ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ರಿಮೌಲೇಡ್ ಸಾಸ್ , ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಪೋಟಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ .
- ತ್ವರಿತ ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅದ್ದು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ) ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ನ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.