ಕರ್ರಂಟ್ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಉಪಹಾರ ಮೆಚ್ಚಿನವು. ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಯೇ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಕಾಫಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ಗಾಗಿರುವ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಾರಾಬ್ತ್'ಸ್ ಬೇಕರಿ: ಫ್ರಮ್ ಮೈ ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಟು ಯುವರ್ಸ್ (ರಿಝೋಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್) ಎಂಬ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಕರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣಗೊಂಡಿದೆ.
ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಟಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೋನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ)
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ
- ಹಿಟ್ಟು (ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
- 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಸೂಪರ್ಫೈನ್, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು)
- 1 ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬದಲಿ ಮಾಡಬಹುದು)
- 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಳಪು, ಮೆರುಗು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚರಣಿಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
- ನೀವು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2 ಶೀತಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ , ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ-ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಷ್ಟು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು, ಪೊರಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2 ಶೀತಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಭಾರೀ-ಡ್ಯೂಟಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ತನಕ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಭಾಗವು ಆರ್ದ್ರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3/4-ಇಂಚಿನ-ದಪ್ಪ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- 2 1/2 -ಇನ್ಚ್ ಫ್ಲೂಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಅದ್ದುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1-1 / 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಇರಿಸಿ . ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡಫ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿರಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಎರಡು ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ (ಇದು ಉತ್ತಮ ಏರಿಕೆಗೆ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ).
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 400 ° F ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 197 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 178 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 353 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |