ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಂತ್ರಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಯಾರ್ಡ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಐಡಿಯಾಸ್
ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ ನೀವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗ್ರಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲುಗಳೆರಡಕ್ಕೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಳಹದಿಯ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ದಿ ಥ್ರಿಲ್ ಆಫ್ ದ ಗ್ರಿಲ್: ಟೆಕ್ನಿಕ್ಸ್, ಕಂದು, ಮತ್ತು ಡೌನ್-ಹೋಮ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ
ಕ್ರಿಸ್ ಷ್ಲೆಸಿಂಗರ್ ಮತ್ತು ಜಾನ್ ವಿಲ್ಲೊಗ್ಬಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಅವರ ಮೊದಲ ಜೋಡಣೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಹಿತ್ತಾಳೆಯು ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಕಲಿಸಿಕೊಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನ ಗಂಭೀರವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಾದರೂ ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಒಂದು ಪುಸ್ತಕ. ಕುಕ್ಔಟ್ನ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಏಕೈಕ-ಕೈಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿತು.
ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್: ಸ್ಮೋಕ್ ದೇರ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಇಲ್ಲ
ಎರಿಕ್ ಟ್ರೆವಿಲ್ಲೆ ಅವನ್ನು ಗ್ರೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಒಂದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡ, ಅವನ ಅಸಂಬದ್ಧ ಶೈಲಿಯು ಈ ವಿಷಯದ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕುಕ್ಔಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಧರಿಸುವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಆಧುನಿಕ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ಕೊರೆಯುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್
ಟೆಡ್ ರೀಡರ್ ಗ್ರಿಲ್ನ ಮಹಾನ್ ಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪುಸ್ತಕ. ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳು ಪಬ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಬಬ್ನ ಮೂಲ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿಗೊಂಡ ಟೆಡ್, ಗ್ರಿಲ್ನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದದ್ದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿಲ್ಲ.
ವೆಬರ್ಸ್ ರಿಯಲ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್
ಚೆಫ್ ಜಾಮೀ Purviance ಮತ್ತು ಟಿಮ್ ಟರ್ನರ್ ವೆಬರ್ನಿಂದ ಈ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಂಡವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡ, ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ವೆಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. 200 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬೋಧನೆಯ ಲೋಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬರ್ಗರ್ಸ್ನಿಂದ ಸೀಗಡಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸುತ್ತಿರುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಮರಿನಾಡೆಸ್ ಮತ್ತು ರಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಥವಾ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿಲ್ಲದ ಯಾರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿವೆ.
ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಪರವಾನಗಿ
ಕ್ರಿಸ್ ಷ್ಲೆಸಿಂಗರ್ ಮತ್ತು ಜಾನ್ ವಿಲ್ಲೊಗ್ಬಿ ಗ್ರಿಲ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಥ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮೀರಿದೆ. ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನ ಥ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಈ ಪುಸ್ತಕ ಬೇಕು. ಈ ಹುಡುಗರಿಗೆ ಗೊಂಬೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಓದು. ಈ ಹುಡುಗರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಷ್ಟಪಡುವುದನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೇಳಬಹುದು.
ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ! ಬೈಬಲ್
ಒಂದೋ ಸ್ಟೀವನ್ ರಾಯ್ಕ್ಲೆನ್ ಈ ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು ಅಥವಾ ಜನರು ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ದಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೈಬಲ್ ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿದೆ. ಸ್ಟೀವನ್ ರಾಯ್ಕ್ಲೆನ್ ಪ್ರತಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವನ್ನು ಕಟ್ಟುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ತರಲು ಜಗತ್ತನ್ನು ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದನು. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಜಪಾನಿನ ಯಾಕಿಟೋರಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಓಲೆಗೆ ' ಅಮೆರಿಕನ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್'ಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲಿರುವಿರಿ .
ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅಂಡ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಕುಕ್ನ ಇಲ್ಲಸ್ಟ್ರೇಟೆಡ್ ಗೈಡ್
ಕುಕ್'ಸ್ ಇಲ್ಲಸ್ಟ್ರೇಟೆಡ್ನ ಲೇಖಕರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಬೃಹತ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಅಂತಿಮ "ಅಡುಗೆ ವಿಜ್ಞಾನ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ವಿಚಾರಣೆಯ ನಂತರ ವಿಚಾರಣೆಯೊಡನೆ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವರು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆನ ಮೂಳೆಯ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕ ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಳಾಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಳಪು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಆಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ರಿಬ್ಸ್, ಚಾಪ್ಸ್, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ವಿಂಗ್ಸ್
ರೇ ಲ್ಯಾಂಪೆ, ಡಾ. ಬಿ.ಬಿಕ್ಯೂ ಅಕೌಂಟ, ವಿಶ್ವ ದರ್ಜೆಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಾಂಪಿಯನ್, ಅದ್ಭುತ ಗ್ರಿಲ್ಲರ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಡೆವಲಪರ್, ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿ. ರಿಬ್ಸ್, ಚಾಪ್ಸ್, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ವಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿ , ರೇ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ 44 ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ವಾರದ ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಟೈಲ್ ಗೇಟ್, ಕುಕ್ಔಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ರುಚಿಯ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ಬಾರ್ನ್ ಟು ಗ್ರಿಲ್: ಆನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೆಲೆಬ್ರೇಷನ್
ಚೆರಿಲ್ ಆಲ್ಟರ್ಸ್ ಜೇಮಿಸನ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ ಜಾಮಿಸನ್ ಅವರ ಸಬ್ಲೈಮ್ ಸ್ಮೋಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂವನ್ನು ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು. ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಲೋಡ್, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪುಸ್ತಕವು ನಿಜಕ್ಕೂ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ವೆಬರ್ಸ್ ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್
ಚೆಫ್ ಜಾಮೀ ಪುರಿವಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ವೆಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂಗಾಲದ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬರೆದ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ನಿಂತಿದೆ. ನೀವು ಇದ್ದಿಲುಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಲು ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಪುಸ್ತಕವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ-ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ಸಹಜವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲು, ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಇದ್ದಿಲು ಅಡುಗೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಲೋಡ್.