ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಚಟ್ನಿಯ ಆ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕಟುವಾದ ವ್ಯಂಜನವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ (ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ) ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
1. ಚಟ್ನಿ ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯ ಕರಿಗಳೊಂದಿಗೆ
ಮೊದಲನೆಯದು, ಪರಿಶುದ್ಧವಾದಿಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಲಹೆಯೆಂದರೆ: ಸರಳವಾಗಿ ಚಮಚವನ್ನು ಕೆಲವು ಚಟ್ನಿ ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
2. ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್
ಕೆಟ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಚಟ್ನಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:
- ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಚಟ್ನಿ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹರಡುವ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತೋರಿದರೆ, ಹಾಲಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಲ್ಯಾನ್ನೆ (ಮೊಸರು ಚೀಸ್) ಬಳಸಿ ಈ ಚಟ್ನಿ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬೂಸ್ಟರ್
ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಳಿವು: ಚಟ್ನಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ).
4. ಒಂದು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್
ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾರ್ ಡಿ'ಒಯುವೆರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಟ್ನಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಚೀಸ್ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಚೆಡ್ಡರ್ನಂತಹ ಕಟುವಾದ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಬಾಯಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್.
5. ಲ್ಯಾಂಬ್ ಮತ್ತು ಗೇಮ್ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ
ಚಟ್ನಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ವೇಣಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಡ್ಡೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿತು.
6. ತೆಂಪು ಸಾಸ್ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, 1 ಚಮಚ ಮಿರಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಟ್ನಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
ಟೆಂಪೂರದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
7. ಬಹುತೇಕ ತತ್ಕ್ಷಣದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್
ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಟ್ನಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿ ನೋಡಿದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು: ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು ). ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಟ್ನಿ ದಪ್ಪನಾದ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ನಯವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿವನ್ನು ಪೀಪಾಯಿ ಮಾಡಿ , ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಿರುವಿರಿ.
8. ಅದು ಮೆರುಗು
ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಚಟ್ನಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಚಟ್ನಿ ಡಿಪ್
ಸಮನಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್ - ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿಸಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
10. ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ
400F / 204C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಜವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಭ್ರಗೊಳಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದನ್ನು ಹರಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಚಮಚ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ 1/4-ಕಪ್ ಚಟ್ನಿ ಬಳಸಿ ಚಟ್ನಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡಿ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತನಕ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.