ಅಡುಗೆ ಹಂತದವರೆಗೂ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ವಾಂಟನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಾಂಟನ್ಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ತರಿ.
48 ವೆಂಟನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4
- ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು (ಒಣಗಿದ)
- 1 ಎಲೆ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್
- 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಶುಂಠಿ
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಹಂದಿ
- 1 ಚಮಚ
- ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 3 ಕಪ್ ತೈಲ (ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು, ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಂತೆ)
- 4 8
- ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು (ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ತೊಡೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ (20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು) ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡು. ಬೋಕ್ ಚಾಯ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತನಕ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ವೊಂಟನ್ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
3. ತೈಲವನ್ನು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ಗೆ ಬಿಸಿ. ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ವೊಂಟೋನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವೊಂಟಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ನರ್ಸ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ , ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೇಲುವಂತೆ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ವಿಂಟನ್ಸ್ ಮಾಡಿಲ್ಲವಾದರೆ, ವಾಂಟನ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).
4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಗೆದ್ದ ಟನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಬಂಗಾರದ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಟನ್ಗಳನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ , ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಟೆಂಪುರಾ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬರಿ. ಎಗ್ ರೋಲ್ಗಳಂತೆಯೇ , ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದವರಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ವೊಂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.