ಈ ಆಲಿವ್ ಉದ್ಯಾನ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬ್ರೊಕೋಲಿ, ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಸಾರು ನೀರು ಮತ್ತು ಬೊಯಿಲಾನ್ ಕಣಗಳು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಗೋಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಬೊಯಿಲ್ಲನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 3/4 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (
- ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ )
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳು (1-ಅಂಗುಲ ತುಂಡುಗಳು)
- 8 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಹಲ್ಲೆ)
- 3 ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ದನದ ಬೊಯಿಲ್ಲನ್ ಕಣಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ತೈಲ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್
- ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಬರಿದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ)
- ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ 1 1/4 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಂಡ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- ಓರೆಗಾನೊ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ (ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- 1 ಪೌಂಡ್
- ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾ (
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ )
- 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲ್ಲಿನಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರ್ಮೇಸನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 813 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 70 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 752 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 116 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |