ಈ ಸುಲಭವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಡಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೇರಿದಂತೆ ತುಂಬಿದೆ.
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಎಲೆಕೋಸು 1/2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ
- 3 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
- 12 ಔನ್ಸ್ ವಿ 8 ತರಕಾರಿ ಜ್ಯೂಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (10 1/2 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ
- 1 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಚರ್ಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ರಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್, ಪಾಲಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಥವಾ 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೈನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಗೊಂಬೆ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಸೇವೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ತರ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಕ್ಯಾನ್ (ಬರಿದು) ಜೊತೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬ್ರೌನ್ 1 ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (14.5 ಔನ್ಸ್) ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಸರಳ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ-ಶೈಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು 1 ಅಥವಾ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೌನ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 1 ಪೌಂಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಶಕ್ತಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಾದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದು ಮುಗಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.