ಬೌಲೆವಾಡಿಯರ್ ಒಂದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಸ್ಕಿ ನೆಗ್ರೋನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೌಲೆವಾಡಿಯರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನೆಗ್ರಾನಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೂ (ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ) ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನಿಖರವಾದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕೆಚೀಯಾಗಿವೆ.
ನೆಗ್ರಾನಿ ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬೇರೆಯ ಆತ್ಮದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ. ಇವೆರಡೂ ಸಿಹಿ ವೆರ್ಮೌತ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪರಿ ಮತ್ತು ನೆಗೋನಿ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಿವೆ, ಬೌಲೆವಾಡಿಯರ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬರ್ಬನ್ಗೆ ಒಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ವೆರ್ಮೌತ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪರಿ ಇದನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ನಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹೋಸ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ನೆಗ್ರಾನಿ ಮತ್ತು ಬೌಲೆವಾಡಿಯರ್ರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒದಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಿನ್- ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ-ಪ್ರೀತಿಯ ಅತಿಥಿಗಳು ಎರಡೂ ರುಚಿ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಔನ್ಸ್
- ಬರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿ
- 1 ಔನ್ಸ್
- ಸಿಹಿ ವೆರ್ಮೌತ್
- 1 ಔನ್ಸ್
- ಕ್ಯಾಂಪರಿ
- ಕಿತ್ತಳೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಐಸ್ ತುಂಬಿದ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮೂಡಲು .
- ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು
ಬೌಲೆವಾಡಿಯರ್ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ?
ನಾವು ಬೊಲೆವಾಡಿಯರ್ ಅನ್ನು 80 ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರ ಬೇರ್ಬನ್ ಮತ್ತು 30 ಪುರಾವೆ ವೆರ್ಮೌತ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಸುಮಾರು 25% ABV (50 ಪುರಾವೆ) ಆಗಿರುತ್ತದೆ .
ದಿ ಬೌಲೆವರ್ಡ್ರ್ನ ಇತಿಹಾಸ
ಬೌಲೆವಾಡಿಯರ್ 1920 ರ ಬಾರ್ಕ್ ಪುಸ್ತಕ ಎಬಿಸಿ ಆಫ್ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಹ್ಯಾರಿ ಮ್ಯಾಕ್ಲೊನ್ರಿಂದ ಮೊದಲು ಪ್ರಕಟಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.
ಇದು ಅವರ 1927 ರ ಪುಸ್ತಕ, ಬಾರ್ಫ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ .
ನಿಷೇಧದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಿಂದ ಪಲಾಯನ ಮಾಡಿದ ಹಲವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ ಎಲೊನ್ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಹಾಟ್ಸ್ಪಾಟ್, ಹ್ಯಾರಿಯ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳ ಈ ಹೊರಹೋಗುವಿಕೆ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿತು, ಆದರೆ ಇದು ವಲಸಿಗರನ್ನು ಹೊಸ ಆತ್ಮಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿತು.
ಕ್ಯಾಂಪರಿ ಇನ್ನೂ ಅಮೆರಿಕಾದ ತೀರಕ್ಕೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ ಎಲೊನ್ ನಂತಹ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದವು. ಬೌಲೆವಾಡಿಯರ್ ಇದೀಗ ಆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಮ್ಯಾಕ್ ಎಲೆನ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಈಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿತು, ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾಶಕ, ಬೌಲೆವಾಡಿಯರ್ , ಶ್ರೀಮಂತ ಸಮಾಜವಾದಿ, ಮತ್ತು ವಾಂಡರ್ಬಿಲ್ಟ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಎರ್ಸ್ಕಿನ್ ಗ್ವೈನ್. ಓರ್ವ ವಲಸಿಗರೂ ಸಹ ಗ್ರಿನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಹ್ಯಾರಿಯವರು ಬೌಲೆಡಿಡಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ ಎಲೊನ್ ಬಾರ್ಫೈಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಿರುವಂತೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಂದಿದ್ದರು :
"ಎರ್ಸ್ಕಿನ್ನೆ ಗ್ವಿನೆನ್ ತನ್ನ ಬೌಲೆಡಾರ್ಡಿಯರ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪ್ಪಳಿಸಿತು: 1/3 ಕ್ಯಾಂಪರಿ, 1/3 ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೆರ್ಮೌತ್, 1/3 ಬೌರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿ."
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆಯೆಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಆ ಸಮಯದಿಂದ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು (ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ) ಕರೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇಸ್ ಸ್ಟಡಿನಲ್ಲಿ ಟೋಬಿ ಸೆಚಿನಿ ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಆಧುನಿಕ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ : ದಿ ಬೌಲೆವಾಡಿಯರ್ ಆನ್ TMagazine.com.
ಮೂಲತಃ ಪ್ರಕಟಣೆ: ಏಪ್ರಿಲ್ 13, 2011
ಕೊಲೀನ್ ಗ್ರಹಾಂರಿಂದ ಸಂಪಾದಿತ: ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 25, 2015
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 296 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 16 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 225 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |