ನಾವು ಏಪರಿಟಿಫ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ಅಂಡರ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಎ ಗೈಡ್
ಒಂದು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಒದಗಿಸಲಾಗುವ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು
ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜಿನ್, ವೆರ್ಮೌತ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಪರಿಯಂತಹ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅರ್ಹತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹಲವು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ . ವೆರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮಾರ್ಟಿನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಗಳು, " ಡಿನ್ನರ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್ ಮೊದಲು ", ಮುಖ್ಯವಾಗಿ.
ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಸರಾಸರಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಯಲು ಅವರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ದ್ರಾವಣ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ.
"ಅಪೆರಿಟಿಫ್" ಎಂಬುದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದವಾಗಿದ್ದು ಅದರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೌಂಟರ್ "ಅಪರ್ಟಿವಿಯೋ" ಆಗಿದೆ. ಅಪೆರಿಟಿಫ್ನ ವಿರುದ್ಧದ ಒಂದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಿಹಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪದವಾಗಿದೆ ).
ಒಂದು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ನ ಪ್ರೊಫೈಲ್
ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಗಳು ಒಣ, ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ನಮ್ಮ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಅಪೆಟೈಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಪರ್ಟಿಟಿಫ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ .
ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೂಪರ್ ಸಿಹಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಅಥವಾ ಅವರ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಹೋದ ಯಾರಾದರೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆಪರ್ಟಿಟಿಫ್ ಶೈಲಿಯು ಆ ಎರಡು ಅಂಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣವಾದ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ನ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
ಮಹಾನ್ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ದಿ ಏಪರಿಟಿಫ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಕಲೆಕ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಗಳ ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ.
ಎಪಿರಿಟಿಫ್ ಎ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಗಿ
ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಎಂಬ ಶಬ್ದವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಸಿವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶಾಲ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲವೆಂದರೆ ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೆರವಾಗುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
- ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಕಹಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ (ಉದಾ ಕ್ಯಾಂಪರಿ ಮತ್ತು ಎಪೆರಾಲ್) ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.
- ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಗಳು ಹಳೆಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಸಹ ಒಂದು ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದನ್ನು ಶತಮಾನ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.
- ಕೆಲವು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರರು, ವೆರ್ಮೌತ್ ನಂತಹ ಒಂದು ವೈನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡು ಮಾಡಲಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ .
ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಸ್ನ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಈ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಈ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಗಳನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ನಾದದೊಡನೆ ಎತ್ತರದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಎಪೆರಾಲ್ ಸ್ಪ್ರಿಟ್ಜ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪರಿ & ಸೋಡಾ .
- ಅಮೀರ್ ಪಿಕಾನ್
- ಎಪೆರಾಲ್ - ಕಿತ್ತಳೆ
- ಕ್ಯಾಂಪರಿ
- ಚಾರ್ಬೇ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಸ್ - ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ