ಪೊಲೆಂಟಾ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಂಜಿ ಏನು?

ಪೊಲೆಂಟಾ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೋ-ಲೆಹೆನ್-ತಾಹ್, ಕಾರ್ನ್ಮಿಲ್ ಮುಷ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಯಾಗಿದ್ದು ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ರೈತ ಆಹಾರವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಪರಂಪರೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಧಾನ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬಡವರ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರ ವಿಮರ್ಶಕರಿಂದ ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸ್ಥಾನಮಾನಕ್ಕೆ ಏರಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಒರಟಾದ ಹಳದಿ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಜೋಳದ ಮೇಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ನಿಖರವಾದ ಪೊಲೆಂಟಾದ ಬಳಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಪೊಲೆಂಟಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಪೊದೆಯಾಗಿ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಸ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರಾಗ್ಯುಟ್ , ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ಸುತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪೊಲೆಂಟಾದ 5 ವಿಧಗಳು

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಪೊಲೆಂಟಾವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಸೊಗಸಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಸರಳ ಊಟದ ಭಾಗವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಪೊಲೆಂಟಾಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ:

• ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಪೊಲೆಂಟಾ
• ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಪೊಲೆಂಟಾ

• ತ್ವರಿತ ಪೊಲೆಂಟಾ
• ಬಿಳಿ ಪೊಲೆಂಟಾ
• ನಿಖರವಾದ (ಟ್ಯೂಬ್) ಪೊಲೆಂಟಾ

ಪೊಲೆಂಟಾ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಪೊಲೆಂಟಾವು ದಿನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವ ಊಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೃದುವಾದ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಸರಳ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

• ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತರಕಾರಿ ರಾಗೋಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ , ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದಂತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಪೊರೆಂಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಪೊಲೆಂಟಾ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ ಔವ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

• ಕ್ಯಾಸೆರೋಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ಮಡಕೆ ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪೊಲೆಂಟಾ ಕಂದುಗಳು

ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಪೊಲೆಂಟಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೊದಲು ಮೂಲಭೂತ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವಂತೆ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ ಎರಡು-ಚೀಸ್ ಪೊಲೆಂಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಆಪಲ್ಸ್ನ ಪೊಲೆಂಟಾ

ಕ್ಯಾರಾಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೆಲ್ ಚಿಯಾರೆಲ್ಲೊನ ಪೊಲೆಂಟಾ ಬೈಟ್ಸ್

ಸುಲಭ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲೆಂಟಾ

ಸ್ಲೋ ಕುಕರ್ ಪೊಲೆಂಟಾ