ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಾ? ಮೂಲಭೂತ ಬಟನ್ ಅಣಬೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಈ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವೇ ಜ್ಞಾನೋದಯ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾದರೆ, ಅನೇಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್
ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕಾರದ ಅಣಬೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು, ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿವೆ.
ಕೆಲವರು ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಅವು ಹಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದವು. ಅಣಬೆ ಬೆಳೆಯಲು ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮಳೆ ಬೀಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆ! ಅನೇಕ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿವೆ
ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸಂಶೋಧಿಸಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ , ಯಾಕೆಂದರೆ ಅನೇಕರು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಾಂತಿಕ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ದಯವಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಕಾಲಮ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಅಪಾಯವು ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲೂ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿದ್ಯಾಭ್ಯಾಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದರಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಬದಲು ಖ್ಯಾತ ಬೆಳೆಗಾರ ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿದಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ಬುದ್ಧಿವಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಒಂದು ಸರಳ ಗುರುತಿನ ದೋಷ ಬೆವರುವುದು, ಸೆಳೆತ, ಅತಿಸಾರ, ಗೊಂದಲ, ಸೆಳೆತದ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೇಕಡಾ 60 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮರಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಏಕೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು?