ಸಾಲ್ಮನ್ ಟಕೋಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆವಕಾಡೊ-ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ಟೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಸುವಾಸನೆ ತುಂಬಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಟಕೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ / 450 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್
- 1 ಸುಣ್ಣದ ರಸ
- 1 ಆವಕಾಡೊ
- 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೀ
- ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್
- 1/2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2 ಸುಣ್ಣಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 12 ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ
- ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
- ಸಾಲ್ಮನ್ ರಬ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 teaspoon / 5 mL ಒರೆಗಾನೊ ಒಣಗಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಸಾಲ್ಮನ್ ರಬ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ರಬ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲೇಪನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ತೈಲ ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆ ಇಕ್ಕುಳಗಳು, ಮುಚ್ಚಿದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಪಿಸೀಡ್ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಪಾಯಿಂಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜೋಡಿ ಬಳಸಿ.
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೇಳೆ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಮತ್ತು ಇಕ್ಕುಳಗಳಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಿ. 3-4 ಪಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿರಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ರಚಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ತೆರೆದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನುಗ್ಗಿ. ಜಾನುವಾರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್ . ಮಾಡಿದರೆ (ಕನಿಷ್ಟ 145 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಸಾಲ್ಮನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಫ್ಲೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಮೂಲಕ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬ್ರೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.