ಪೋಲಿಷ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸುರೋವಾ ಜೆ ಮಾರ್ಚೆವ್ಕಿ (ಸೂ-ರೊರೋಫ್-ಕಾಹ್ಝ್-ಮಾ-ಆರ್ಆರ್ಎಫ್-ಕೀ) ಗಾಗಿ ಈ ಸುಲಭವಾದ-ಇಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೋಕೋವ್ನ ಪೋಲಿಷ್ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಾಕ್ ಲೊಚೋವ್ನ ಬಾಣಸಿಗ ಹಾಲಿನಾ ಪೀಡ್ಝಾಕ್ನಿಂದ ಬಂದವರು.
ಲೋಚೋವ್ ಅರಮನೆಯು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಆಸ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ನವೀಕರಿಸಿದ ಮೇನರ್ ಮನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಈಗ ಈಶಾನ್ಯ ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಮಜೋವಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ವಸತಿ ನಿಲಯ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್ ಸೆಂಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಸುರೊವಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಲಾಟ್ಕಾ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಿಂದಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಬ್ರಂಚ್ ಅಥವಾ ಗುದ್ದು ಮೇಜಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ)
- 1 ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಆಪಲ್ (ಸುಲಿದ, ಸಿರೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿದ)
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿದವು)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಪಲ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಐಚ್ಛಿಕ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಪೋಲಿಷ್ ರಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಸಾಲಾಟ್ಕಾ: ಎ ಸಾಲ್ಟ್ಕಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಸಾಲ್ಟಾಕಿ ಕೋಳಿ, ಟ್ಯೂನ ಮೀನು, ಹಾಮ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಫ್ರಾಂಕ್ಫರ್ಟರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಪೋಲಿಷ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾದ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇತರರು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸೂರೋವಾ: ಸೂರೋವಾ ಎಂಬುದು ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ( ಮಿಜರ್ಯಾ ) ದಲ್ಲಿ ಈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇತರ ಸುರೊವಿಗಳು ಲೆಟಿಸ್ ( ಸಾಲಾಟಾ ) ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೇಬು, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ.
ಸುರೋವಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾನೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಸರ್ಬಿಯನ್ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ
- ಆಯಿಲ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್
- ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಆಪಲ್ ಸ್ಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಜರ್ಮನ್ ರೆಡ್ ಎಲೆಕೋಜ್ ಸ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 78 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 68 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |