ಸೆರ್ಬಿಯಾ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಧರಿಸುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದ ಸಲಾಡ್ ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಭಯವು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದು ಭೀತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವೊಂದು ಅಡುಗೆಯವರು ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು
- 1/4 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು)
- 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ತೈಲ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ)
- 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಸೆಲರಿ ಬೀಜ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸೆಲರಿ ಬೀಜ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವ ತನಕ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೋಲ್ಸಾಲಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಸರ್ಬಿಯನ್ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಫುಡ್ಸ್
ಇಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಬದಲಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್- ಸರ್ಬಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ - ಇದನ್ನು ಚರ್ಚ್ ಶೈಲಿಯ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ರೋಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸರ್ಬಿಯಾ ಶೈಲಿಯ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸೆರ್ಬಿಷ್ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು , ಸರ್ಬಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು , ಸೆರ್ಬಿಯನ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು , ಮತ್ತು ಡೆಸರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಸೆರ್ಬಿಯಾ ಅಡಿಕೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು.
ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆ, ಅವನ್ನು, ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಟ್ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸರ್ಬ್ಸ್ನ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪಗಳಾಗಿವೆ, ಅವರು ಜೀವನವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 29 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 408 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |