ಈ ಬಾರ್ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ
"ಮದ್ಯ" ಮತ್ತು "ಮದ್ಯ" ಎಂಬ ಪದಗಳು ಎರಡು ರೀತಿಯನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡೂ ದ್ರವಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಪದಗಳು ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮದ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮದ್ಯಗಳು ರುಚಿಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮದ್ಯ
ಮದ್ಯವು ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜಿನ್, ವೋಡ್ಕಾ, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳ ರಮ್-ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುವ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮದ್ಯದಿಂದ ನೀರು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮದ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ; ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ವಿಸ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 ರಿಂದ 46 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿನ್ 37.5 ರಿಂದ 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮದ್ಯ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮುಂತಾದ ಸವಿಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳು ಇಂದು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಅವು ಅಂಗುಳಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಂತೆಯೇ ಸ್ಟಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅತೀವವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಥಿಂಕ್, ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕಾಚ್, ಜಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಕ್, ರಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕ್, 7 ಮತ್ತು 7, ಮಾರ್ಟಿನಿ, ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್, ಮತ್ತು ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಶನ್. ಮತ್ತು ಜನರು ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮದ್ಯ.
ಮದ್ಯ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ, ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಧರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರಮ್ , ವಿಸ್ಕಿ , ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಮದ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ 15 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು (30 ಪ್ರೂಫ್) ನಿಂದ 55 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು (110 ಪ್ರೂಫ್) ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶವಲ್ಲ. ಹಿಂದೆ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಡಿಯಾಲ್ಗಳಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಔಷಧೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾಫಿನಿಂದ ಬಾದಾಮಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಕೆನೆ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಕೂಡಾ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಕೋವೊ ನಂತಹ ಪ್ರಬಲ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೃಜನಶೀಲ ಮತ್ತು ಪೌರಾಣಿಕ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೂಡಾ ಆನಂದಿಸಿವೆ.
ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮರ್ನಿಯರ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಟಕಿಲಾ ಸೂರ್ಯೋದಯದಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಅಮೇರೆಟ್ಟೋ, ಚಂಬೋರ್ಡ್, ಕೊಯಿಂಟ್ರೆಯು, ಕ್ರೀಮ್ ಡೆ ಕ್ಯಾಸಿಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಮೆಂಥೆ, ಐರಿಶ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಹುಲುವಾ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಪ್ಪ್ಸ್ ಮೊದಲಾದವುಗಳು ಕೆಲವೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಇತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ (ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ) ಮದ್ಯಸಾರಗಳು.