ಮಡ್ಲಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿಯೂ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ಸಾಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಮಂತ್ರವಾದಿಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪುರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ ಅದು ಅದು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ (ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ!) ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿ-ಲಸಿಸ್ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ (ಈ ಚೆರ್ರಿ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟೋನಿಕ್ನಂತೆ ) ಬೆರೆಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರುಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ (ಗಂಭೀರವಾಗಿ!) ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು!
ಗೊಂದಲಮಯ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೇವಲ ಡ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಘನೀಕರಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಂತವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಡೆಯುವ ಕಾರಣ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸ್ವಲ್ಪದೊಂದು ದಾರಿ ಇಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಚ್ಚೆಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡೋಣ.
ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ-ಕೆಲವೇ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಪಿಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ ಸ್ಟಿಕ್, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್, ಅಥವಾ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಸೆಂಟರ್ನೊಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಪ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಿಟ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. (ಚೆರ್ರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ?
ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪಿಟ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಿ .) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡೋಣ .
ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ರೋಗಾಣು ಬಳಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೆಳಕನ್ನು ಇಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಷಯಗಳಂತೆಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೊಂದಲಹುಟ್ಟಿಸುವ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸ್ನೇಹಶೀಲ, ಹೋಮ್ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ
- ಬ್ರಾಂಡೀಯ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ, ಕಿರ್ಸ್ಚ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಲಿಕ್ಯೂರ್ನಲ್ಲಿ ಬೋಯಿಝಿ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಕಿಕ್ಗೆ 1/2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 41 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |