ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪೊಲೆಂಟಾವೆಂದು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೊಲೆಂಟಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಕಲ್ಲು-ನೆಲದ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡ್ ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಲ್ಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಭರಿತ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಪೊಲೆಂಟಾ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣದ ಸ್ಪೂನ್ಬ್ರೆಡ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಹಳದಿ ಪೊಲೆಂಟಾ
- ಅಥವಾ ಗ್ರಿಟ್ಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಣ್ಣೆ 7 1/2-by-4 1/2-inch ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್.
- 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೇರವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು 3 ಕಪ್ ನೀರು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ತನಕ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಪೊಲೆಂಟಾದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 296 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 70 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 206 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |