01 ನ 04
25 ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪೈಗಳು - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೇವರಿ
ಮಾಂಸ ಪೈ. ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಸೇವರಿ, ಸ್ವೀಟ್, ಶಾರ್ಟ್ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇಲ್ಲ, ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ 12 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಹಿಂದೆ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು "ಕಾಫಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಪೈಗಳಂತೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿತ್ತು.
ಪೈ ಎಂದರೇನು?
ಚೇಂಬರ್ಸ್ ಕನ್ಸೈಸ್ ಡಿಕ್ಷನರಿ ಪ್ರಕಾರ , "ಪೈ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ."
ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಪೈ? ಇದು ಹಕ್ಕಿಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆಯೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮ್ಯಾಗ್ಪಿಯು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅನೇಕ ಸಂಗತಿಗಳ ಕಲೆಕ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ.
ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪೈ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೊದಿಕೆ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಮೂಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಅಪವಾದಗಳಿವೆ; ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮೆರಿಂಗು ಪೈ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕವಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!
ಬ್ರಿಟನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೆಂದರೆ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಪಾಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೀಫ್ ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ಅನ್ನು ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಷೆಫರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಪೈ ಮುಂತಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇಲ್ಲದ ಪೈಗಳೂ ಇವೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸದಿರಲು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಷ್ರನ್ನು ನಂಬಿರಿ!02 ರ 04
ಪೈ ಕಂದು: ಸೇವರಿ ಪೈ
ಚಿಕನ್, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇರ್ಫಿಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಲೀಕ್ಸ್ ಪದದ ನಿಜವಾದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಟಮ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಪೈಗಳು.
ಈ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೆಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ ಊಟ ಅಥವಾ ಸಪ್ಪರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಸಹ ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್, ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮೊದಲು ಸುಗಂಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲರೂ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.
03 ನೆಯ 04
ಪೈ ಕಂದು: ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವರಿ ಪೈ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ. ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪೈ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಿತವ್ಯಯದ ರೈತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮೂಲಕ ಶೆಫರ್ಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಂದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ; ಏರುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕುರುಬನ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಪೈ ಒಂದು ಪುನರುಜ್ಜೀವನದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ.
04 ರ 04
ಪೈ ಕಂದು: ಸಿಹಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಸ್
ಹೊವಾರ್ಡ್ ಶೂಟರ್ - ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪೈ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇತಿಹಾಸದ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಕಲು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಸುಗಂಧಭರಿತ ಸಿಹಿ-ತಯಾರಿಕೆಯ ದೀರ್ಘ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.
- ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆಪಲ್ ಪೈ
- ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪೈ
- ಪೈ ರು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ
- ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಪೈ
- ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಪೈ
- ನಿಂಬೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೈ
- ಎಕ್ಲೆಸ್ ಕೇಕ್ಸ್ (ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆದರೆ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಪೈಗಳು)
- ಕಾಕಂಬಿ ಟಾರ್ಟ್
- ಬೇಕೆವೆಲ್ ಟಾರ್ಟ್
- ಯಾರ್ಕ್ಸ್ ಕೂಡ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ