ಫೆಸೆಂಟ್

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಫೆಸಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಟದ ಕೋಳಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫೆಸೆಂಟ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಟಗಳಂತೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಫೆಸಂಟ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಲರ್ಡಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತೇವ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫೆಸಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫೆಸಂಟ್ ಕಾಡು ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಳೆ ಬೆಳೆದ ವಿವಿಧವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೆಸಂಟ್ "ಹಂಗ್" ಆಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹೊಸ ಫೆಸಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ "ವಯಸ್ಸು" ವರೆಗೆ ತೂರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಗರಿಗಳ ತೈಲಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಸಿಗೆ : ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ ಫಸೆಂಟ್ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಈ ತಡೆಯಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಒಣಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟ್ಟಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಏನನ್ನೋ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ) ನಲ್ಲಿ ಫೆಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಹದಗೊಳಿಸುವುದು. ಬೇಕನ್ ಅಡುಗೆಯಂತೆ , ಇದು ಫಸೆಂಟ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಟದ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನ. ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸುವ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ನೀರು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದಾಗ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ನೇರವಾದ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು: ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫೆಸಂಟ್, ಚಿಕನ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳು ಅನೇಕ ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ , ಹೀಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಫೆಸೆಂಟ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಮತ್ತು ಫೆಸೆಂಟ್ ಸ್ತನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಧೂಮಪಾನ : ಫೆಸಂಟ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು ಧೂಮಪಾನದ ಸಮಯ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫೆಸಂಟ್ ಅನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಫೆಸಂಟ್ನಿಂದ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಧಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಶೀತ ಧೂಮಪಾನವಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಫೆಸೆಂಟ್ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಗೇಮ್ ಪಕ್ಷಿ ಸಣ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿ.