ದಾಳಿಂಬೆ ವಿನೆಗರ್ ಈ ಸರಳ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಡಲು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಮಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಕೂಡಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು ದಾಳಿಂಬೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಕರ್ಷಕ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮುಂದೆ ಯೋಜಿಸಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ವಿನೆಗರ್ ಎಂಟು ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿದಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಜ್ಯಾರೆಡ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ದಿನದಂದು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ನೀಡಲು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಬರಾಜು ಒಂದು ಕಾಲುಭಾಗದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್, ನಿಮ್ಮ ಶೇಖರಣಾ ಜಾಡಿಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ದಾಳಿಂಬೆ (ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ದಾಳಿಂಬೆಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಬೀಜಗಳು)
- 2 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ (ಬಿಳಿ ವೈನ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಒಂದು ಕಾಲುಭಾಗ ಜಾರ್ವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಅದನ್ನು ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಸುಮಾರು 190 - 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಕೆಳಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ ದಾಳಿಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ದುಕೊಳ್ಳಿ. 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳ ಮಧ್ಯಮ ದಾಳಿಂಬೆ ಇಳುವರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಾಳಿಂಬೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಾಲುಭಾಗದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೀಜವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ತಿರುಪು ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿದಾದಂತೆ ಇರಿಸಿ. ಇತರ ಮೂಲಗಳು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮ ಹಂತದವರೆಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಶೇಖರಣಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕ್ ಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನ ಎರಡು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
- ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಗಾಢ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ದಾಳಿಂಬೆ ವಿನೆಗರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಂತೋಷಕರ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಮೋಡವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 58 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |