ರೈಸ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀಡುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿವೆ. ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ನೀರು ಅನುಪಾತವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಂಬುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಭಾರವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬೇಕು.

ಆದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ಅಸ್ಥಿರಗಳಾಗಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ

1. ಬೇಯಿಸದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಆರಂಭಿಸಿ. ಇದು ನಾಲ್ಕು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಗೆಯ ಅಕ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
2. ನೀರನ್ನು ತನಕ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ. ಅನ್ನವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೊಂದರೆಯು ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದೆಂದು ಅನ್ನಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಭಾರೀ ತಳದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 1 2/3 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್) ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ ಆಫ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ನೀವು ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕ್ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ) ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
4. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಾ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನನಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 17 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

1. ಸಾಕಷ್ಟು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ನೋಡಲು ಅಕ್ಕಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಲ್ಟ್-ಅಪ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ನೀರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಬದಲಿಗೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿರಬಹುದು.

ಸರಳ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ನೀವು ಪಡೆದಿರುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಬ್ರೌನ್ ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
• ರೈಸ್ Pilaf ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
• ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್