ಇದು - ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫೂಲ್ಫ್ರೂಫ್ ರೆಸಿಪಿ. ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನಿಮಗೆ ನರಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಸಹ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸ ಅಡುಗೆಯವರು ಸರಳ ಹಳೆಯ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾರೊಬ್ಬರ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಎಷ್ಟು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ಬೇರೆಲ್ಲರೂ ವಿಫಲವಾದಾಗ, ಅದು ಮೆಚ್ಚದ ಭಕ್ಷಕ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಇದು.
ಅಮೆರಿಕಾದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರಿಕನ್ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಬಿಳಿ ಅನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಅನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಳೆಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 1 ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪಲ್ ಮಾಡಬಹುದು; ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಡಕೆ ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಂದು ಮತ್ತು ಆರ್ಬೊರಿಯೊ ನಂತಹ ಇತರ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧಗಳು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಹೇಗೆ.
ರೈಸ್ 5 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಾರದ ನಂತರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಕಪ್ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮರಳಿದಾಗ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ನೀರಿನ ಮರಳಲು ಅವಕಾಶ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಡಕೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು (ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪೀಕ್ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿಡಲು). ಅಕ್ಕಿ ತೆಳುವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ತಪಾಸಣೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು 17 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ 25 ರವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಯಮಾಡು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಅಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಒಣಗಿಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ: ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಕ್ಕಿಗಳಿವೆ. ಬಾಬ್ಸ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ ಮತ್ತು ಲುಂಡ್ಬರ್ಗ್ನಂತಹ ಕಂಪನಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 202 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |