ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಕುರುಕುಲಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ತಂಪಾಗುವ ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆವಕಾಡೊ, ಮಿಶ್ರ ಸಿಹಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಬಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೈಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂತ್ರ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ಪಿನಾಚ್, ರೊಮೈನ್, ಅರುಗುಲಾ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳ ನೀರು ಕುಡಿದಿರುವುದು (95% ನಷ್ಟು ನೀರು), ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಉರಿಯೂತ; ಅವರು ಹೇರಳವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕನೆಕ್ಟಿವ್ ಟಿಶ್ಯೂ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೋಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್, ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ ಆವಕಾಡೊ ಲಾಭದಾಯಕ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು. ತುಳಸಿ ಒಂದು ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ವೈರಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾವಯವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ಅತೀವವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬೆಳೆಗಳ ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ 15 ರ ಮೇಲೆ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಇವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ , ಮತ್ತು ನೈಸ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಖಾದ್ಯ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಿರ್ಬಿ ಅಥವಾ 2 ಪರ್ಷಿಯನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜರಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 1/4 "ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಬೀಸ್ಟ್ಸ್ಟಕ್ ಅಥವಾ 3 ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಹಾಸ್ ಆವಕಾಡೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು ಮತ್ತು ಘನ
- 1/2 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಕಪ್ ತುಳಸಿ, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು, ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಂಯೋಜನೆ
- 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2-3 ಚಮಚಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳು, ಆವಕಾಡೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಹಲವಾರು ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 220 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 102 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |