ಮಾರ್ಚಂಡ್ ಡೆ ವಿನ್ ಸಾಸ್

ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1/2 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1/3 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ)
• 1/2 ಕಪ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 2 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೇಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಪಿನೊಟ್ ನಾಯಿರ್, ಅಥವಾ ಮೆರ್ಲಾಟ್)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್ (ಒಣಗಿದ ಎಲೆ, ಪುಡಿಪುಡಿ)
• 1/2 ಕಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

2. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ವೈನ್, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ.

3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. 3 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಕ್ ಬೇರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್
ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಡೈರಾ ಸಾಸ್
ಸುಲಭ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	192
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	11 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	25 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	507 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	18 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	4 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.