ಮೊರೊಕೊದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಖಮಾರ್ ಎಲ್-ಡೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ರಸದ ಮೊರೊಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ . ಈ ದಪ್ಪ, ರುಚಿಯಾದ ರಸವು ರಂಜಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸದ ದಿನದ ನಂತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಅರ್ಪಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕೆನೆಯರ್ ಸ್ವಾದಕ್ಕೆ ಐಚ್ಛಿಕ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 500 ಮಿಲಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಹಣ್ಣು (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, 1 ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಕಪ್ / 250 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಸರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 7 ಐಸ್ ಘನಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದು (10 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸು.
ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 550 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 32 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 120 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 107 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |