ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾಲಮಾನದ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಯಾವ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿಗಿಂತಲೂ ಸೋಡಿಯಂ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ (ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ) ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಢವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರು ಬಳಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪೈಲಫ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸದ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು (ಒಣಗಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಬೊಯಿಲಾನ್ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು (ಒಣಗಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅಕ್ಕಿ, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು, ಬೋಯಿಲಾನ್ ಪುಡಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಪಿಲಾಫ್ ಬಳಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು. 1 ಕಪ್ ಸೀಸದ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗೆ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಫ್ಫ್ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 350 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 562 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 73 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |