ಬೇಕನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಗೌರವವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಅಸಾಧಾರಣ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೊರತು, ಮಾಂಸ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೆಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗಳ ಪ್ರಪಂಚವೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಅಡುಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.
ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ
ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
ಅಧಿಕೃತ ಜಿಂಗರ್ಸ್ನಾಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕನ್ ಡ್ರೈಪಿಂಗ್ಸ್ನ ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸದರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಲ್ಟೆಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ತೈಲವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟಪ್ಪರ್ವೇರ್ ಅಥವಾ ಮರುಬಳಕೆಯ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಮುಂತಾದ ತೇಲುವಂತಹ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ತಗ್ಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪಹಾರದ ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲ, ನೀವು ಕೇವಲ ತೈಲವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಕಲ್ಲು ಸುತ್ತುವರೆಯದೇ ಇದ್ದರೆ. ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ಗ್ರೀಸ್ ಫೆಸ್ಶರ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕೆಲವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಗ್ರೀಸ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ನಿಫ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಕಮಟು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಹುಶಃ ಹಾಳಾದಿದೆ.
ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್
ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಕಸದೊಳಗೆ ತಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ತ್ವರಿತ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಘನೀಭವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸುತ್ತ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕಸದಲ್ಲೇ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ನೀವು ಕಸ ವಿಲೇವಾರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಡ್ರೈನ್ ಡೌನ್ ಬಿಸಿ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಗ್ರೀಸ್ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು, ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಿಂಕ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಬಯಸುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಗಳೆಯಲು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಕೊಲ್ಲಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.